美瑛産小麦の塩らぁ麺（限定）（1000円）

新横浜ラーメン博物館卒業ラーメン第三弾

支那そばやが今、考え得る最高の国産小麦美瑛産「春よ恋」の新麦を使用した中細ストレート麺は、小麦の香りが際立つ滑らかな食感で、山水地鶏を中心としたあっさりとした優しい味わいのスープに良く絡んで絶品の美味しさです。具材はネギだけの究極の素ラーメンですが、約20年の集大成に相応しくラーメンの奥深さと素材の美味しさを感じられる極ウマな一杯でした。ご馳走さまでした。約20年の出店お疲れ様でした。