深緑黒出汁（1300円）

知床鶏もも＋もろみポーク(2枚)(バラ、ロース)
円やかながらヒキのある醤油タレを鶏油がマスキングする、旨味に秀でた素晴らしいスープ。平打ちの細麺がスープを良く拾ってくる。
個人的には黒出汁が非常に好み。
口内でとろけるロースチャーシューも凄まじく美味。