京都初のちゃん系の店に行く予定してたけど腰の調子が悪くて断念。なので近場でちゃん系の限定やってるとこに訪問。
油膜が張っており熱々スープがポイント高い!クリアな出汁感もあり醤油のキレが抜群で美味い!でも塩味はかなり強めやね。
麺は平打ちで滑らかな啜り心地でモチっとした食感でスープとマッチしていて美味しい!
そしてチャーシューが分厚くて大きい!ホロッと崩れる柔らかさでちょっと濃いめ味付けなんやけどこれは嬉し旨いわ!
途中で胡椒オイルを入れると胡椒の香りがキレのある醤油と相性が良く◎
なんやかんやと完食完飲( ̄+ー ̄)
なかなかパンチのあるラーメンで美味しかったです。今度は山科のちゃん系と食べ比べてみます。
ご馳走さまでしたε-(´∀`; )