中華そば（800円）

地鶏の鶏ガラスープに極細麺を合わせた一杯です
スープは醤油を選択しましたが、一口目はガラ特有の臭みを感じました
ん？少し味が変わった？原価改善でブロイラーを混ぜたのか？下処理が甘かった？
まぁ、ある意味、昔ながらの中華そばと言われれば、そんな感じもします
チャーシューはホロホロと崩れますが、歯ごたえがあります
全体的なバランスが良く美味しいラーメンでした