チャーシューメン（1100円）

初訪。

鶴橋のこんなところに家系あるなんて全然知らんだ。
店主さんは 武蔵家 で修業された方だとか。
店内の獣臭がたまらなく食欲をそそる。

9月29日(火) 14:10 待ちなし。

麺かため 濃さ普通 油多め で注文。
醤油大人しめで、スープの色もやや薄め、関西ナイズされているのか、武蔵家が元々こういう味なのかは定かではありませんが、出汁感が前前で割と塩分濃度抑え気味な濃厚スープ。スープ温め。最近は熱々よりこれくらいの熱さの方が良いと感じる。
燻チャーシュー。これがめっちゃ好み。
家系トッピング。
家系にしては少し長めの中太麺。かための麺の感触が好き。

これはなかなか好きな部類に入る家系。
なによりチャーシューが好みど真ん中。
コスパも高め。
通うかも。