和こく鮭だし味噌（贅沢セット+400円）（1290円）

2020年の一杯目は、初訪問ながらこちらに決めてました。
今までも何度か行きたかったのですが、定休日だったり営業時間に間に合わなかったりと、我が家から遠い事もありなかなか訪問出来ずにいました。

さて、本日は初営業日であったので、とても混んでましたよ。私も開店と同時くらいの時間に行ったのに、既に3組程の待ち客がおりました。
初めてお目に掛かれた赤松さんはとてもエネルギッシュな感じで、人気店舗の店主としての風格すら漂ってました。

初めて頂いたこちらのラーメンが旨いのはまさに想定通り、鮭の旨味がとても印象的です。
今回は新春限定の贅沢セットをプラスしましたが、私は味玉が苦手なので除いて頂くようにお願いしたところ、その代わりにチャーシューを2枚多く入れて頂けました。こういうお気持ちがとても嬉しいです、お客さんに喜んでもらいたいという気持ちがヒシヒシと感じられました。（海苔4枚も別皿で付いてきてます）

とても旨かったです、ご馳走様でした。