比内地鶏と豚(限定)（1000円）

兵庫県は尼崎市塚口。昨年の10月以来の「らぁめん矢 ロックンビリーs1」へ来ました。夜の部開店30分前に到着しましたが、流石の人気店、前にはもう15人ほどの行列が…、また18時の入店時には自分の後ろにも20人以上の人が並んでいました…。で、今回はと…2度以上の来店をしているので、昆布水のつけ麺をと思いきや、改良中のため不可のよう…。然るにこうなりゃって事で、本日限定の「比内地鶏と豚」にありつけました。伝家の宝刀の「鶏と水」に豚が加わるのですから期待は高まります。またスープには野菜や魚介系を用いない清湯スープとの情報も。そしていつものように芸術的な手さばきを見ながら待つ事しばし…着丼です。一見いつもの醤油スープのラーメンのようですが、僅かながら黒い色が茶色にシフトしているか…。表面にはこちら伝統のゴールド鶏油がきらきらと浮かんでいます。一口スープをいただくとそちらの鶏らしい風味が感じられるのですが、ちょっと遅れて来ました、豚さん！また、生醤油のきりっとした旨味が獣系らしい豚の旨味を引き上げているようです。想像以上期待以上で、この旨味の引き出し方、もう流石！としか言いようがありません。麺はいつものちゅるんシルキー麺。チャーシューは、しっかり豚チャとこれまた感動のしっとり鶏チャ！こちらも定番の穂先メンマに切り方を変えたネギ！今回の兵庫県横断食べ歩きのトリに相応しい国内最高峰といえる店の一杯、ご馳走さまでした。あと早くつけ麺のブラッシュアップが楽しみです。