【本日の限定＞】『烏賊れたボニータ』（1400円）

食べログTOKYO百名店2025🥢

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★＜限定めし＞ 『烏賊れめし』 🍚¥400

《 thoughts 》
濃密で仄かなbitter感のある上質なイカ煮干出汁を主軸に6種類の厳選した煮干しをblendした煮干ダシはelegantで円やかな旨味🦑味わい深い漆黒のイカ墨と背脂の甘みを加えコクを際立たせ個性を表現した艶やかさがクセになる豚清湯つけ汁🥢風味良く食欲を唆る仕上げに散りばめたフライドガーリック🧄爽やかに中和してくるfleshな水菜に水々しい辛味の刻みタマネギ🧅肉厚で香ばしく炙られた脂身のない食べ応えある拍手木切りされた豚肩ロース叉焼🥩edgeが効いた滑らかな口当たりに強いコシが際立つツルモチ食感は自然と啜り合う自家製中太S麺がfitする今年も改良を重ね更に進化する唯一無二の烏賊れた一杯😋

👬🏻待ち人数:0名👭🏻
🍜待ち時間:0分⏰

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【TRYラーメン大賞】2025-2026
🏅にぼし部門 名店第9位
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🏅にぼし部門 名店第8位
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🏅にぼし部門 名店第6位
【TRYラーメン大賞】2015-2016
🏅しょう油部門 新人賞第7位
🏅汁なし部門 新人賞第2位

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