並ラーメンネギ　ニンニク少し（1150円）

木曜日営業を再開した柏へ、久しぶりに訪問。12時50分の到着、中待ち1名に接続し、7分で調理場前カウンターへ着席。

オペは店主さんと助手さん3名。初顔の助手さんもいて、店主さんは指導もしつつと、いつもより緊張感が漂う中、10分でコールタイム、ニンニク少しで着丼❣️

ネギをトッピング後、まずはスープ。カエシとのバランスが良い微乳化の優しい味わいで、ホッコリします。麺はアツアツで、並でも食べ応えバッチリ。ブタさんは、厚切りながらも柔らかく、満足度高いです。ニンニクを混ぜ込みながら、6分で美味しく完食。

助手さん集め、大変なのでしょうね&ごちそうさまでした♪♪