旨辛痺麺・まさお（1210円）

　護国寺駅から徒歩１０分弱。路地裏にひっそりと佇んでいる。開店７分前の１０時５３分に到着。１６人の行列。１７番目に接続する。「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼」出身店は、ジワジワ人気を集めているよう。天気は、牡丹雪。寒いなぁ……。カウンター１４席なので、２巡目には滑り込めるかなぁ。１１時２３分に入店。旨辛痺麺・まさお・真っ赤卵ポン玉・ひとくちライスの食券をポチり。１１時２５分にカウンターに着く。
　直ぐに，真っ赤卵ポン酢とひとくちライスが到着。そして、３分強で旨辛痺麺も着丼。噂に違わない破壊力満点の丼顔。唐辛子と山椒が暴力的に振られている。ちょこんとのったナルトがやけに可愛い。
　何とか具を押し除けて、スープを啜る。表面はラードで覆われているが、その下のスープはしっかり旨味を感じる醤油スープ。辛味や痺れは、スープにはない。麻婆餡は、唐辛子と山椒がタップリ効いている。スープと餡が混ざると美味。
　麺は、自家製の中太ストレート麺。モチモチした食感で、小麦の甘さも強い。麺量は２５０g。
　具は、麻婆豆腐。大きな豆腐がゴロゴロと入っている。甘目に煮られたトロトロのすじ肉もゴロゴロ。そして，タップリの刻み韮。トッピングしたまさおは、うずらの卵が３つ。辛さの中でホッとする具。
　ライスが絶対に欲しくなる。ひとくちライスが、進む進む。
　途中で、真っ赤卵ポン酢を溶き、すき焼き風にして麺を啜る。ポン酢が効いた卵で、口内が爽やかになる。
　満腹。満足。店を出ると雪は止んでいた。身体はポカポカで、少しも寒くなかった。