たにぃ
博多一双 博多駅東本店
福岡県
味玉ラーメン(1110円)
泡系の豚骨スープで香りは強いが味は薄めに感じた。麺は硬めにしたが、もっと硬くてもよかった。具材は木耳が歯ごたえよく、細麺との相性がいい。味玉は薄めの味付けで、ゆでたまごに近い感じがした。黄身がちょうどいい柔らかさだった。 店内に入った瞬間から強い香りで、人によっては抵抗を感じる人もいそうだが、味は意外と食べやすく、それほどこってりしてるということはなかった。個人的にはもう少し強めの味で麺硬めの方が好みだった。