札幌ブラック 味玉入り（1350円）

高田馬場の人気店に初訪☆

渡なべ他数店舗を営むらーめんコンサルタント渡辺樹庵さんのお店。

ブラック(醤油)、塩、味噌の3本柱で迷いましたが看板メニューを注文。

ブラックは名店いそのかづおをインスパイアし自分なりに作り上げたもよう。

熱々の醤油清湯スープは中華鍋で野菜と一緒に炒められた札幌スタイル。意外とマイルドな味わいでペッパーと相性も抜群😊

森住製麺のウェーブのかかった中太麺はさすが分かってる感じ(*´꒳`*)

デフォルトで十分なチャーシューが盛られててご飯も頼めばよかったなー。

富山ブラックみたいなイメージでしたが、しょっぱすぎずおいしかった🎶

店主の推しは塩のようなので、近々また来て全メニュー制覇したい！