新潟　燕三条　らーめん潤　鬼脂（970円）

テーブル注文にて初メニュー

かなり気になってた期間限定コラボ

新潟　燕三条　らーめん潤　鬼脂（970円）

レパートリーは『レギュラー』に加えて
『鬼脂』『黒バラのり』の増量が用意されてます。

着丼すると

おおっ、白と黒しかない！
見た目シンプルながらインパクトあるな〜😳でもうまそう✨

よく見ると白い背脂の下には脂が溶け出して液体となった分厚い透明な層があることに気づく😅

スープ飲むの躊躇するタイプ😆
また、これだけ分厚いとスープは冷めにくいだろうと予想。

ということでスープを一口、こりゃうまい😋

意外と脂のくどさは全く感じない。
醤油の香ばしさ、煮干しのエグミが良い感じでまろやかに✨

太麺は適度に硬くモチモチとしてて相性はバッチリかな👌

刻み玉ねぎの食感と辛さがアクセントになってていい感じ。

チャーシューは小ぶりだけど他の邪魔をしない味つけで悪くない。

バラのりはもっと磯の香りがするかと思いきやそれほどじゃなかった。

大丈夫かな？？🤔と思いながらスープ完飲。
あの脂を全て吸収！やっちまった😆

ちょい高いけどこれならリピートしてもいいかな！

本家も気になるけど新潟かぁ〜😆