鯛煮干つけ麺（1000円）

調べたら6年ぶりの正路さん
久しぶりに店の前を通ったら階段下の看板の昆布水つけ麺の表記を見て引き寄せられました
夜の8時過ぎ　券売機に特製等色々❌付いてて選択肢が少なかったけどつけ麺にはありつけました

期待ほど昆布水が濃くなくむしろ薄くて残念
つけ汁がしっかりしてるから昆布水の方はほぐし水の感覚なのなか？
鯛の香りが鼻に抜けていい感じ
旨味もしっかりなのに無化調らしい

丁寧な接客と上品な一杯は狭い階段とボロボロな内装とのギャップがエグい