辛つけめん 大盛 中辛 うずらの卵（1090円）

直近の“ラーメンたがわ !“で未食の『辛つけめん 大 うずらの卵』‼️ 小・中・大辛と選べるので中辛で。

唐辛子と細かい背脂が浮かぶ真紅のつけ汁は、キリッとした唐辛子の辛さが効いた豚骨醤油味‼️ 辛さの中にもしっかりとクリーミーな豚骨の旨みが感じられ、すごく美味しい❣️他店ではなかなか無いようなタイプ‼️

麺は、三河屋製麺のストレート中細麺。やや黄色味の強い麺。ツルッとしてモチッの食感と歯応え。つけ汁との絡みも良く、啜り心地も最高💯　この麺美味い👍

トッピングは、麺の上にうずらの卵5個、たっぷりの九条ねぎとワカメ、海苔。つけ汁の中に細切りのチャーシュー、ねぎ、白胡麻、辣油。チャーシューは釜焼きタイプで肉感濃厚でジューシー、すごく美味しい👍　そしてシャキシャキの九条ねぎとワカメがメチャメチャ合う👌

懐かしさ漂うラーショ系インスパイアの辛いつけ麺‼️

なかなか他では味わえないような辛いつけ麺‼️クリーミーで適度な辛さのつけ汁と麺との相性が最高のつけ麺です🍜💯💕