トップ選手が最高のチームワークを作っているよなラーメン。
香り高く豊潤なスープは甘味と酸味と塩味と旨味が絶妙なバランスで混在している。
極太メンマはザクザクと歯応えが良く主張しすぎない名脇役。
細麺はスルスルとしなやかで噛むと歯切れ良くスープを持ち上げる
チャーシューは豚の皮を残した肩ロースでふんわり柔らかながら噛むと肉の旨味が滲み出てくる。
ネギは香味油を纏わせる事で香りがゆっくりと広がり、味のグラデーションに一役かってくれる。
味玉はほんのり醤油の香りがする優しい出汁を含んでいて黄身の火の通り方が絶妙。