えびそば RED（1150円）

背脂マイルドで海老の風味が広がるホットな辛さの豚骨白湯スープ
ムチパツでゆるくちぢれた中太麺
白ゴマがかかってトッピングはネギ、海苔、キクラゲ、コロチャー
天カスのカリカリ食感がナイス