貝とお醤油の澄ましそば（1480円）

祇園の佰鶏が閉めてしまったので、こちらに初来店。佰鶏立ち上げ当初の店主さんがおられて話が弾んだ。メニューは一緒だが、具材が別皿になっている。チャーシューは鴨肉で、佰鶏の胸肉とは異なる。鴨肉の脂が甘く染み出して美味しい。スープと極細麺は相変わらず最高で、スープは最後まで飲み干した。