アイモらーめん塩（800円）

🔰初訪問。
こちらはラーメン不毛地帯の深谷市で食べログ、ラーメンDB共に1位のお店。
「ふかや女子流」となっていますが、男性でも入店可能です。😅

14:00前に現着で前客無し後客1名。
店主と思しき女性店主のワンオペ。

看板メニューの「アイモらーめん」をオーダー。
さて着丼です。🍜

デフォの具はチャーシュー、穂先メンマ、葱。

スープは鶏と水。
POPによる案内には三種類の製法で取ったスープとなっています。

麺は中細ストレート麺。

う〜ん。ちょっと残念な感じです。😅
圧倒的に旨味が足りません。
推測ですが何も記載が無いので材料はブランド地鶏等の使っていないと思います。
もしそうであるならば、鶏と水だけで十分な旨味を抽出するのは少し難しいかも知れません。🤔

こちらのお店には申し訳ないですが、「鶏と水」のスープに関しては、尼崎、湯河原等の銘店の味を知っているのでどうしても比較してしまいます。

ラーメン不毛地帯に是非行列店を作ってもらいたいですね。😊
次回は違うメニューを頂きます。
ご馳走さまでした。🤗