塩雲呑麺（980円）

着丼。麺の上にぎっしり乗った7つの雲呑。さて、テーブルのトッピング（玉ねぎの酢漬け/食べるラー油/塩しょうが/スタミナだれ）でこの雲呑達をどんな風にアレンジして1つ1つ愉しむか、夢広がる瞬間。塩味のクリアスープと細麺も絶妙。大きなレンゲで雲呑食べて、麺を啜ってスープ飲んで。さながら絵巻物のような味の移りかわりに目も細まる。いつ食べても美味しいです。ご馳走様でした。