つけ中華（並250g）（950円）

今日は前回食べて美味しくまたすぐにと気になっていたので早速リピでまるさん中華@北四番丁さんへ訪問。

14時頃の到着で待ちなしで入店しオーダー制のため、空いている席に着席。メニューを見つつも今日は決まっていたので、着席と同時にスタッフの方にお声掛けしてオーダーし待機。今日は前回食べてリピ確だった4〜6月限定のつけ中華（並）をオーダー。

待つこと10分程で着丼。もちツヤの麺が美味しそう。早速、麺から何もつけずにいただくと冷水で締められた多加水の自家製中太縮れ麺はコシと弾力があり、もちもちちゅるりと滑らかで啜り心地良く美味い。

つけ汁は鶏や豚の動物系をベースに煮干や昆布等の旨みを丁寧に煮出した優しいめ濃いめで少し酸味が効いていて、旨みの中に感じる辛みもつけ汁のアクセントになりウマ。

麺の上にはたくさんの太めの刻み海苔、つけ汁の中には麺が沈まないくらいの角太チャーシューにコリコリのメンマが沈み、刻まれたなるとと長ネギが優しく酸味のあるスープと相性良く美味。

最後に食べ終える直前にタイミングよくスープ割り用の熱々のお出汁を提供いただき、そのままでもいただけそうだったので少し濃いめにセルフでスープ割りにしていただき完食。

旨みと酸味の効いたつけ汁がどこかノスタルジックで懐かしさを感じるつけ中華。いつまでも食べていたくなる美味しさでした。

今日も美味しいつけ麺ごちそうさまでした。