チャーシューざる

自家製平打ち中太縮れ麺 しっかりコシと押し返す弾力性 中加水の麺 つけ汁は鶏ガラ キレのある醤油 チャーシューからのじんわり流れる豚もアクセント サラッとした絡み 辛酸のつけ汁 豚肩チャーシュー 二郎系彷彿の香ばし系 柔らかチャーシュー メンマ 刻み白ネギ 〆は割りスープ