チャーシューラーメン（820円）

天文館の〆。
一口目のインパクト大。
甘味と僅かな辛味にサラリとした口当たり。
ネギ油に揚げネギだろうか。
ナッツのような香ばしさが印象的。
やや強めの塩味が呑んだ後には丁度いい。
エッジの立ったツルムチの麺。
次から次に現れるチャーシューは一体何枚だっただろう。
大根漬けでサッパリと。