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麺や べらぼう
東京都
淡麗ワンタン麺特盛(1500円)
初来訪。 BGMにはBOOWY。テンションアゲアゲで実食。 スープ・・・・丁寧な煮干しベースのスープ。 煮干し特有のえぐ味をちゃんと取り除いた上品さがGood。 麺・・・・ストレート細麺。加水率低めのプチプチ麺。特盛は麺+100g。 具材・・・・とても柔らかい肩ロース系低温チャーシュー1枚、肉ベースのワンタン4つ、きざみ玉ねぎ、きざみ海苔。