醤油らーめん（1150円）

正月限定「渡なべ」の味噌を頂く前のらぁ活で2回目の訪問。

16:25着先客2組。
食券制、各種キャッシュレス対応。
塩のみだったのが醤油の提供も始めたようなので醤油を選択。
味変ギミックは生姜、大葉ペーストに紫蘇の穂。
鶏豚ベースに貝も使ってるかな？甘めのカエシで三河屋製麺の細麺が合わさる。
チャーシューは吊るし焼きで薫香がついた大判な肩ロース。
美味しいんだけど、また来たいと思わせるものがなく、一度食べたら満足と思ってしまう。
この立地だからこそまた来たいと思わせてくれる引きが欲しい。
ラーメンは難しいと思った一杯。
応援しております。