特製 琥珀塩（1400円）

中華そば 弥栄さん@八王子市千人町
特製 琥珀塩ラーメン ¥1400

蜆の滋味深い旨味に、浅利の広がる旨味が重なり、さらに豚・鶏・昆布・椎茸・煮干しのトリプルスープが一気に押し寄せる…
旨味の波が凄すぎて感動🤣昇天😇

塩専用の平打ち麺はしなやか＆プリプリ食感で、啜り心地抜群💕
スープを纏った瞬間に完成する相性の良さでメッチャ旨い🔥

柔らかなバラ焼豚と吊し焼き焼豚は、肉の旨味がそれぞれ違ってどちらも最高💯
ワカメやメンマもスープにしっかり寄り添い、九条葱のシャキシャキ感と香りが全体をキレイにまとめてくれる🌈

甘味のある大きな味玉、黄身のトロミも完璧❤️
店主さんの拘りが詰まった完成度の高い一杯、ご馳走様でした🙏🔥