特製クリーミーつけ麺（塩）（1800円）

平打ち麺に、チーズと錯覚するようなポルチーニ昆布水を絡めたことで独自の進化を遂げた新世代のつけ麺。
鴨出汁のつけ汁の塩加減も最適で、細かな具材一つひとつが丁寧なのも好印象。
1回転1時間見込みはタイミングこそ選ぶが、一度は食べておきたい個性派。