汁なし（1150円）

我がホーム蓮爾へ。今回も小麦の暴力に咀嚼を以て立ち向かうべく戦いの場に来ました。土曜は通し営業だから〜くらいの感じで来て、並んでる最中に限定とかあるかなー？なんてツイッター見てたら二部営業だった。危うくアイドルタイムに行くとこでした。そして本日の汁なしはいつもよりボギボギらしいので汁なしにしました。ノーマルの汁なしってあんまり記憶にないなぁ〜などと思いながらも全マシコールで着丼です。
なるほど、ぶたがカタマリではなくほぐされていますね。そして目に見えてわかる粗挽きのブラックペッパー。なんか一時期の蓮爾のスープが少ないときくらいのイメージ。とはいえ味はやはり違いますね。少し濃い味ながらもアブラの旨味がうまく交じり合い、かつ麺の強さと相成って美味い！になります。ブラペの刺激が時折舌を突いてパンチも効いています。あ〜蓮爾だな〜、やっぱうまい！ごちそうさまでした。