牛肉麺（1380円）

　日曜日の12時05分に到着。待ち客8人。10分待ち。後ろにも10人ぐらいの行列。食べ終えた後も同じくらいの行列でした。
　台湾に本店があり、小籠包が有名なお店です。台湾、中国ではポピュラーなラーメンです。
　牛肉は、筋のみ 、肉のみ 、肉と筋を半々の３種類。ほのかに八角のいい香りがしました。丁寧に煮込んだ牛骨スープに、秘伝の味付けで煮込んだ上質の牛肉を添えられています。肉質は柔らかく甘みがあります。しっかりした味付けのスープに、オリジナルのタマゴ麺がよく合いました。
　今日も美味しい一杯に出会えたことに感謝します。ご馳走様でした。今日もラーメンの神様に感謝です。