ichimatu990
中華そば 和渦 TOKYO
東京都
重ね出汁醤油(800円)
出汁の旨味は優しくしっかり。 醤油は引き立て程度だが、上手く調和していた。 加水率高めの麺は、スープの邪魔をしない。しかし、柔らかいので麺の楽しみは無い。 ミニ丼もお得。 店内は換気不良のせいか、とても暑かった。