醤油ラーメン（1980円）

☺︎

千駄木 中華そば 神名備

【今日の一杯】
今日の昼は、千駄木の百名店「中華そば 神名備」で醤油ラーメン1980円を注文！

日曜日の13時1分到着、9人待ち、回転やや遅く37分着席、42分提供！

何と9年連続で百名店に選出されている老舗の人気店に初訪問！
国産の素材にこだわり、都内でも最高値クラスの醤油ラーメンが1980円と強気な価格設定！

スープは、鶏ガラ、豚ガラ、昆布、煮干、鰹節などから出汁を取った正統派の和風スープ☺︎
レビュー情報によると、漢方の食材を使った薬膳スープとの事🍲

スープを一口！
出汁の風味豊かで、キリッと醤油の効いた和風スープ！
旨みが強く、うどんにも合いそうな絶品スープ☺︎

麺は、中太やや縮れの卵色の麺☺︎

トッピングのシャキシャキもやしと一緒に食べるとどこか懐かしさを感じる☺︎

特筆は、大振りの厚みのあるチャーシューで、八角や生姜の風味を効かせたほろほろ系の肩ロース！
ボリューム抜群で美味！

国産素材にこだわったラーメンで、トータルで満足な一杯！
ただ、1980円はコスパが悪く、店主と思われる方の従業員への指示の口調が強く、そこが少し気になったのがマイナス点💦

美味しく頂きました😋

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