つけ麺(しょうゆ)（2500円）

同時オーダー2杯目のつけ麺。麺はやや細めの平打ち麺が2種に、豚、卵焼き、茗荷が載せられている。
スープは温かいものと冷たいものが用意され、好きな方で食べられる。温かいつけ汁はしょうゆラーメンのスープに似ている感じで、冷たい方は日本そばのつゆの様な少し甘みのあるものだった。自分は歯応えのある麺の食感が好きなので冷たい方が断然好み。
食べ始めてしばらくすると、味変ように出汁と豚肉が運ばれてくる。豚肉は温かいつけだれに潜らせて味をつけ、冷たい出汁は麺にそのままかけて、その二つを合わせて食べるとまたこれが美味い！
最後はその場で削って出汁を取る鰹出汁の出汁割りで締め。一色でいろんな楽しみ方ができるつけ麺、最高でした！