• ワンタンメン煮卵入り(普通)(880円)

  • シンプルなのに、キリッと旨い。
    スープは、これぞ酒田ラーメンといったオーソドックスな印象。ただ、魚介だしの中に醤油味がキリッと効いて味が立っている?と言うか、シンプルな味の中にも特徴があり好みだった。

    麺はちぢれ麺でとても細い麺で珍しいと感じたが、絶妙なゆで加減の硬さで、噛むと心地よく切れる。旨い。

    ワンタンはスルッとニュルっと心地よい舌触り。

    チャーシューも味はしっかりとしつつ、スープの味の邪魔はしない脇役者。

    これだけトッピングが入っても、全体のバランスがよい。