ギョトン（1030円）

今回いただいたのもお馴染み ギョトン。
一口目から感じるのは、豚と魚介の旨みがガツンと来る濃厚スープ。なのに後味は驚くほど軽く、重たさを感じさせない絶妙なバランス。まさに「濃厚だけどあっさり」という表現がドンピシャです。

麺はスープをしっかり持ち上げる王道の太麺。
その上に鎮座するチャーシューは、ほんのりピンクがかった仕上がりで、燻製の香りが鼻を抜けるたびに食欲を加速させます。噛むほどに旨みが広がり、これは単体でも主役級。

青ネギのシャキシャキ感と海苔の磯の香りが、濃厚スープの中で良いアクセントに。
そして地味に嬉しい ランチライス無料。

ここからが真骨頂。
ライスにスープをひと垂らし、コチジャンを少々、チャーシューを乗せて海苔で巻く——
もう、優勝です。
ラーメン＋即席ミニ丼で、満足度は一気にMAX。

途中でコチジャンやゴマを投入して味変すれば、最後まで飽きることなく完走。
王道家系を、存分に、そして賢く楽しめる一杯でした。

家系好きなら間違いなし。
腹も心も、しっかり満たされる一杯でした。