味噌つけ麺（1150円）

平日休みのランチ、木曜は店主出勤日で自家製麺確定日だが冷やしの告知はない。
一か八かケッタで訪問、駐輪場作ってくれたのはありがたい。
家から10分ちょいで11時10分着、ほぼ外人の先客7人ですぐ着席。
スタッフに確認するが今日は冷やしなし…呟やいた日しかないんだな。
未食の醤油ラーメンを食べたいが、京都は35℃という生き地獄なので大人しくつけ麺をポチ。
また値上がりしてる…並だと麺200gなので、他店に比べて割高。
開店アタックじゃないのに先客と同時提供になり、着丼まで8分ほどと早くてラッキー。

まずは麺だけひと啜り、おいしい。
ヌメッとした独特な舌触りに驚くが、小麦の香りとほのかな甘みを感じる。
つけ汁ドボンでひと啜り、うまい！
味噌のおいしさに甘みと辛みが重なる唯一無二な味、大量のミンチが食感とコクを生み出す。
つけ汁に沈むチャーシューはパサっ気あり、特筆するものはない。
前は2枚あったのに、1枚しかないのも気になる。
麺を食べ終え、卓上の割りスープで魚介を味わいほぼ完飲でフィニッシュ。

おいしかったぁ。
ただし、あまり高頻度でこのつけ麺を食べようとは思わないと毎回思う。
初志貫徹で暑くても醤油ラーメンにしときゃ良かったな。
値上げとボリュームから期待値を毎回下回る。
退店時には10人以上並んでたからやはり人気店、G地図の評価高いのは外人が沢山来るからだろう。
次は冷やしの呟きを見てタイミング合えば来よう。