あごだし中華そば 大盛 チャーシュー（1050円）

武蔵小金井の“中華そば 獅子亭”。昨年9月オープンのお店。場所は前原坂下の“ラーメン 坂ノ下”の跡地。店内は改装されてとても綺麗❣️ オーダーしたのは、こちらを代表するメニューの『あごだし中華そば』を麺大盛のチャーシュー3枚トッピングで❣️

油で覆われた茶褐色のスープは、熱々であごの出汁と鶏の旨味が感じられる醤油味。あごだしのバランスが良くとても美味しい😋 なかなかこの辺では見当たらないスープ❣️ 相変わらず美味いです‼️

麺は、三河屋製麺のやや縮れの中細麺。昔懐かしいタイプの麺で、ツルシコの食感と歯応え❣️ こういう麺も久しぶりで良い感じ👍

トッピングは、大きなチャーシュー4枚、穂先メンマ、ほうれん草、ねぎ。チャーシューは分厚くて、私の大好きなみっしりタイプ❣️食べ応え抜群‼️ 太メンマから変更された穂先メンマもたっぷり入り、臭み皆無👍

ご主人の明るさもとても好感が持てます。毎回来るたびに常連さんと一緒になります😋 なかなか大変な立地ですが、確実にお客さんが増えてます‼️