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麺屋 あおい
福岡県
ラーメン(550円)
期待高まるその香り。 シンプルな上質豚骨。 クセなさすぎずありすぎず。 アッサリしすぎずコッテリしすぎず。 全体バランスに優れ纏まりが良い。 飾り気のない旨さ。 小麦感残る自家製細麺。 モサモサとしてスープによく合う。 自然の流れで替玉カタ。 必然的に紅ショウガを。