ラーメン（並）（900円）

先日食べた家系ラーメンの福増・新高円寺店が消化不良に終わったので、今回は高円寺駅前の大輝家直系である麺家暁でランチ。

オープンしてから個人的宿題店になっていたので訪問。さすがに大輝家直系なら失敗はしないだろうという思惑もあり。

大輝家系は半年前に門前仲町の大金家訪問以来でございます。

店入ると右手に食券機、水サーバーとコップ。100円食べ放題ライス、裏カッパ、サービスの麻婆豆腐が並んでます。

で今回はラーメン（並）とライス食べ放題をチョイス。
席はカウンターのみで、平日14時前で前客一人のみ。
適当な席に腰掛け食券を渡します。コールは麺固め、油多め。

注文品が来る前にライスと水を用意。
麻婆豆腐と裏カッパも食べてみます。

麻婆豆腐は市販品より辛くはないけど中華香辛料独特の風味が少しします。
裏カッパはもちろん旨い。

そんなこんなでラーメン到着。
まずスープから。
うん、大輝家王道のストロング系スープです。旨い。
カエシがビシッとキマってます。

麺も家系王道の短め中太ちぢれ。
大輝家って酒井製麺使えてたっけ…失念。でも酒井らしさをビシビシ感じます。
でも個人的には少し麺量不満かなぁ…。

サクッと食べて退店。
ごちそうさまでした！

やっと先週から続いていたまともな家系食べたい欲が解消できた…。