鶏油まぜそば〜トリュフのかおり〜塩味のトリッパのせ（1100円）

５月の限定。ビジュアル的にモツ煮込みを思い出しましたが、トリッパ（牛の胃袋ハチノス）を、使っているそうです。炙ったチーズが絡んで旨い！あっという間に完食です。