背脂生姜煮干しラーメン味玉入り（1230円）

表面はペタペタ魚の脂で膜入っているので、香りを嗅ごうにあまり嗅げず…しかしながら口に入れたら舌が絞られるような強い魚の旨みを感じます。
メンバー平打ちか細麺選べますが、断然平打ちが良いでしょう。モチモチの麺にスープが絡みます。