昨日、完マクを止めた程に
薄っぺらい塩🍜を喰った所為か、
入ってしまった、例のスイッチが。😅
こうなるともうダメ。🤨
身支度を適当に済ませ、
取るものも取り敢えず、家を出た。😝
到着は10:50で、開店まで10分。
って、忘れてた!😑
此処の開店は、公には11:30だった…😖
今日は替えが利かない状態ゆえ、待つしかなし。😕
11:10に札が営業中に変わり、即入店。😌
見ただけで旨味一杯なのが分かる白濁したスープ。😍
啜れば動物系のコクと野菜の甘みの複雑な旨味と、
良い塩梅の塩気が、
ラードの蓋で冷める事なく熱々な状態で口中で弾ける。😋
味噌と違って、もやしがシャキシャキなのが面白く、
キクラゲのコリコリ食感も絶妙。👍
「今日も旨かった!」と告げて退店。😉