鶏塩そば（800円）

⛔️⚠️❌

随分前に食した際、煮干専門の店が提供する🍜とは思えない程
旨かったのを覚えている。
でも最近は平日にしか提供されず、なかなか有り付けなかった。
今日提供される事は昨日から分っていたので、退社後に寄る事を
決めていた。

黄金色のスープが、鶏の旨味が凝縮されいる事を示しており、
見ただけで旨いのが分かる。
立ち上る香りも良し。
醤油でなく塩だからこそ、旨さがストレートに届く。😋
低加水の細麺が、このスープに絶妙にマッチしている。

これがレギュラー化されたら…
本丸亭と良い勝負だな。😉