限定 鮮魚魚MIX+TKG

新たな限定「鮮魚魚」
鮮魚の上なんやなって感じで来たら更に上やった🤣
いつもよりフレッシュさが全面に出されて鮮魚感が増し増し
それでも臭みはほとんどなく、魚から出てきた天然の脂が表層で厚みを増してくる
熱々よりも冷めてきた方が味が深く感じるのも面白いところ
いつも通りTKGで〆て美味しかったが、少し残しておいたスープがなんとまぁ美味しいこと…
TPの海苔が売り切れてたが、その海苔はほぼ原価出しって聞いてびびった
ええやつ過ぎるw