焼煮干しそば第2弾（800円）

1週間ぶり10回目。

その昔、大東而今で島田店主のラーメンに虜になってた時のように、現在四ツ橋而今の島田店主のラーメンの虜になりつつある。
焼き煮干を使用した限定の第2弾。
SNSには、その日のみの限定のように告知されてますが、実際は2～3日はあるそうです。

11月26日(木) 12:40 待ちなし。

前回よりニボ感塩分増した少しビターですが、全然煮干ビギナーでも食べられる位のスープ。
チャーシューフワフワモチモチやわらかくて激ウマ。
パツめの中細麺。

脱帽レベルの美味さ。
来週はセメント色煮干予定らしく期待大。
ちなみにラーメンとは全然関係の無い話ですけど、このご時世ですが、島田店主はマスクをしてません。自分は全然気にもならないのですが、そういうのが気になる方も居られると思います。そういう方は訪問を避けられた方が良いです。他の店員さんはしてます。