和風中華そば（中盛）（950円）

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🏠 本庄大勝軒
🍜 和風中華そば（中盛） 950円
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✍️和風中華そばをひと口すすった瞬間、魚介の豊かな香りがふわりと広がり、思わず深呼吸したくなるような心地よさに包まれます。

スープは動物系のコクと魚介系の旨味が絶妙に重なり合い、表面に浮かぶ油がまろやかさをプラス。微乳化したスープは、まるでシルクのようななめらかさで、口当たりがとてもやさしい印象です。

麺は多加水の中太ストレート麺。もちもちとした弾力があり、スープとの絡みも抜群。すすった時の小麦の香りが鼻に抜け、食感の心地よさが際立ちます。

大ぶりのチャーシューは、噛むほどに肉の旨味がじんわりと広がります。メンマはシャキッとした歯ごたえで、全体のバランスを引き締めています。

この和風中華そばは、どこか懐かしさを感じさせつつも、丁寧に仕上げられた一杯。特にスープの奥深い味わいは、何度でも味わいたくなる魅力があります。