担々麺 塩（980円）

爽やかな酸味とほんのりの甘味は、リンゴ酢によるものだろう。はまぐり、鶏、節のトリプルブレンドは、酸味に押され若干力不足。
そこをかき混ぜれば、クリーミーなスープに変わる。面白い変化だ。
麺のしなやかさは健全。