札幌背脂みそ（1200円）

麺処 まるは BEYONDにて

自分がイメージした味噌ラーメンとは違った。
背脂のおかげかマイルドで食べやすい。
新感覚。
ブロックのチャーシューも角煮ほどではないが味が染み込んでホロホロ。
何より最後まで熱々なのがいい