ワンタンらぁ麺（1240円）

豚骨と煮干のスープという魚介豚骨。煮干しの香ばしい風味の心地よさ。トロッと動物系白湯の円やかさに、煮干しのシャープさが交わる。塩味を抑えた間口の広い醤油ダレの名古屋らしい纏まり。自家製かな？ツルモチな中太平打ち麺。旨い。ご馳走さまでした😋

P.S 名古屋の人気店に初。
煮干しと豚骨の優しくも厚みのあるスープ🎵