ラーメン（500円）

今日のブランチは王道いしい五井店さんがとんこつラーメンいしいさんに変わったとの事で早速訪問。
店主の生まれ故郷、大分のとんこつラーメンと家系のハイブリッドとのこと。
ノーマルのラーメン750円を本日は500円で提供。麺の固さは普通でお願いしました。
しばし待って着丼。
スープをひと口。
期待していた臭みはほとんど無し。
薄めの骨感に軽いとろみ。
確かにこれはハイブリッド。
しっかり茹でてヘタらない船橋山田食品特選麺。この麺、良いわ〜♡
チャーシューは食べ応えある肩ロースの煮豚が２枚。
誠実に作られたのがわかる一杯はこれからの正常進化が楽しみ。
ハイブリッドという言葉に縛られずに美味しい豚骨ラーメンを目指して欲しいな〜
美味しかったです❗️
ごちそうさまでした‼️