べら
千葉家
千葉県
ラーメン 並(1000円)
お好み:全て普通 ひと口目から出汁の旨みがまっすぐ突き抜けていく。 鶏油の甘い香りが先に鼻をくすぐり、その後ろから豚骨の太い出汁感が立ち上がり、角の取れた醤油ダレが全体をまとめる。 派手さで押すのではなく、出汁そのものの力で丁寧に届けてくるクラシックな味わいがたまらない。 やや柔らかめの茹で加減がちょうどよく、中太麺がスープを吸い込んで、すするたびに出汁の余韻が口いっぱいに広がっていった。